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我想大家对于「去角质」这名词都相当熟悉，但不知道大家是否对于这名词有正确的概念。要讲去角质就要先了解角质层，要了解角质层就要先知道皮肤的结构。皮肤简单说可以由外而内分成表皮、真皮及皮下组织三层，而一般表皮层的部分由上往下可分为角质层、颗粒层、棘状层及基底层四个部份。所以角质层是皮肤最外的一层，主要的功能就是防止水分散失及保护深层皮肤的功能，所以角质层对于皮肤是很重要的。而且角质层对于皮肤的粗糙度、透明度、保水度及色素均匀度都有重要角色，所以如果比喻「皮肤健康人生才是彩色的」，相等来说的话「角质正常皮肤才是彩色的」。
于是去角质并不是说把角质完全去除，这样的话就太可怕了，如果真的这样做，整个皮肤功能将会崩溃。正确来说去角质应该是指：去除表层老旧角质以加速角质代谢功能。所以适时、适当、适度的去角质的确是可以让皮肤的触感改善，可以让角质层的透明度增加，也可以让整体肤色均匀度改善。
目前来说去角质的方法有物理性及化学性两种：
物理性的方法
(1) 磨碎的植物种子或果实外壳(如杏仁果、核果壳或绿豆粉)
(2) 矿物性粉体微粒 (如滑石、二氧化硅或天然泥、灰及砂、皂土)
(3) 金属粉体微粒 (如氧化铝)
(4) 高分子聚合物微珠 (如聚乙烯)
(5) 可溶性柔珠微粒 (如淀粉、粗盐、砂糖、奶粉)
(6) 胶质成份 (如高分子胶及黏性物质；效果较不均匀)
使用辅具或仪器去角质的物理性方式常见的有以下几种：一般最常见的是用海绵、毛巾、丝瓜络或刷子等辅具来达到去角质的目的，虽然简单方便且省钱但去角质的效果及程度却是很难控制。在美容沙龙或医疗美容中心比较常用的去角质仪器是微晶磨皮机(利用高速喷出的金属矿物粒子磨擦皮肤以达到去角质的效果)或是钻石微雕机(运用镶有微细钻石颗粒的微雕管，藉由来回摩擦及真空抽吸力将表皮磨除)，可以藉由仪器的调整及操控达到有效的浅层去角质效果。
化学性的方法
(1) AHA及其衍生物
(2) BHA及其衍生物
(3) A酸、A醛、A醇
(4) 胺基酸 AFAs
(5) 丙酮酸 Pyruvic acid
(6) 植酸 Phytic Acid
(7) 复合酸、三氯醋酸..等等
(8) 酵素成份 (如蛋白酵素及木瓜酵素；效果较弱)
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